The Modern

O restauracji

The Modern to dwugwiazdkowa restauracja Michelin zlokalizowana w budynku Muzeum Sztuki Nowoczesnej (MoMA) przy 9 West 53rd Street na Manhattanie. Restauracja jest częścią Union Square Hospitality Group Danny'ego Meyera, jednej z najbardziej szanowanych grup restauracyjnych w Ameryce. Kuchnią kieruje szef Thomas Allan, który objął stanowisko w 2020 roku i pod którego kierownictwem restauracja utrzymuje dwie gwiazdki Michelin.

Jasna, przestronna sala jadalnia z wielkimi oknami wychodzi na Abby Aldrich Rockefeller Sculpture Garden – ogród rzeźb MoMA. Wnętrze zaprojektowano tak, by odzwierciedlało estetykę muzeum – minimalistyczny, elegancki design z doskonałą akustyką, która sprawia, że restauracja nadaje się zarówno na spotkania biznesowe, jak i na romantyczne kolacje.

Menu i specjalności

Kuchnia The Modern to współczesna kuchnia amerykańska opisywana jako wyrafinowana i lekko zabawna. Najbardziej znane danie to Eggs on Eggs on Eggs – jajko w koszulce z kawiorem i brioszką, które jest najczęściej zamawianą pozycją w menu. Inne specjalności to schłodzony homar z shiso i zieloną rzodkiewką, okoń morski z krabem i kwiatem cukinii oraz foie gras z smardzami.

Restauracja oferuje trzy opcje menu degustacyjnego: Impressions (175 USD) – lżejsza wersja, Abstractions (275 USD) – pełne doświadczenie degustacyjne, oraz Kitchen Table (345 USD) – ekskluzywne menu dla zaledwie czterech gości siedzących bezpośrednio przy kuchni. Oprócz głównej sali, w przylegającym Bar Room można zamówić dania à la carte w bardziej swobodnej atmosferze.

Informacje praktyczne

Restauracja mieści się pod adresem 9 West 53rd Street, New York, NY 10019 – wejście niezależne od muzeum, nie trzeba kupować biletu do MoMA. Najbliższa stacja metra to Fifth Avenue – 53rd Street (linie E, M) lub 47th–50th Streets – Rockefeller Center (linie B, D, F, M). Lunch serwowany jest codziennie od 12:00 do 14:30, kolacja od 17:00 do 21:00 (w piątki i soboty do 21:30). Rezerwacje dostępne przez OpenTable. Obowiązuje elegancki strój. Restauracja jest przystosowana dla osób na wózkach inwalidzkich i posiada klimatyzację.

Ciekawostki

• The Modern to jedna z niewielu restauracji na świecie zlokalizowanych w muzeum sztuki o randze MoMA – widok na ogród rzeźb podczas kolacji to unikalne doświadczenie.
• Danie Eggs on Eggs on Eggs stało się kultowe i jest niemal obowiązkową pozycją dla każdego gościa – łączy prostotę jajka z luksusem kawioru.
• Restauracja została wyróżniona w rankingach Top 50 Restaurants in the USA 2026 oraz Best Restaurants in New York 2026.
• Danny Meyer, założyciel grupy restauracyjnej będącej właścicielem The Modern, jest również twórcą Shake Shack – jednego z najbardziej rozpoznawalnych fast-foodów w Ameryce.
• Przed Thomasem Allanem kuchnią kierował m.in. Gabriel Kreuther, który później otworzył własną dwugwiazdkową restaurację Michelin przy Bryant Park.