Atomix

Historia

Atomix to restauracja małżeństwa Junghyuna „JP" Parka i Ellii Park. Junghyun prowadzi kuchnię, Ellia zarządza salą i doświadczeniem gości. Wcześniej para prowadziła Atoboy – bardziej przystępny koreański lokal, który zdobył uznanie krytyków. Atomix powstał jako ich ambitniejszy projekt: kameralna restauracja z menu degustacyjnym, w której każde danie opowiada historię koreańskiej kultury i tradycji kulinarnej.

Kuchnia i menu

Atomix serwuje menu degustacyjne składające się z około dziesięciu zmian, w cenie od 395 dolarów. Kuchnia jest klasyfikowana jako „Korean contemporary" – Junghyun Park czerpie z tradycyjnych koreańskich smaków, technik fermentacji i sezonowości, przetwarzając je przez pryzmat współczesnej haute cuisine. Każdemu daniu towarzyszy karta z opisem inspiracji i kontekstu kulturowego. To doświadczenie edukacyjne i kulinarne jednocześnie.

Wnętrze i atmosfera

Restauracja jest niezwykle kameralna – mieści ograniczoną liczbę gości, co sprawia, że kolacja ma charakter prywatnego wydarzenia. Wnętrze jest minimalistyczne i eleganckie, z naciskiem na detale nawiązujące do koreańskiej estetyki. Ellia Park dba o to, by każdy gość czuł się wyjątkowo – obsługa jest ciepła, kompetentna i osobista.

Nagrody i wyróżnienia

Atomix posiada dwie gwiazdki Michelin od 2021 roku. W 2026 roku zajął 11. miejsce na liście World's 50 Best Restaurants – jako jedyna restauracja ze Stanów Zjednoczonych w czołowej pięćdziesiątce. Wcześniej był na 6. miejscu w 2024 i 12. w 2025 roku. W inauguracyjnej edycji North America's 50 Best Restaurants w 2025 roku Atomix zajął pierwsze miejsce. Junghyun Park otrzymał nagrodę James Beard Best Chef: New York State w 2023 roku.

Ciekawostki

Atomix to jedyna restauracja w Ameryce, która konsekwentnie pojawia się w czołówce World's 50 Best – żaden inny amerykański lokal nie zdołał utrzymać się w pierwszej piętnastce przez trzy kolejne lata. Park jest uważany za jednego z najważniejszych szefów kuchni koreańskiej na świecie. Restauracja organizowała pop-upy w Londynie, przyciągając międzynarodową publiczność.