Kwaśnica
Góralska zupa z Podhala na kiszonej kapuście razem z jej sokiem, gotowana na surowych i wędzonych żeberkach, z czosnkiem, majerankiem i ziemniakami ugotowanymi osobno. Z tym, czym kwaśnica różni się od kapuśniaku, dlaczego kapusty się tu nie płucze i jaką kapustę oraz wędzonkę kupić za granicą.