Vol. 39

Historia

Vol. 39 mieści się na drugim piętrze hotelu The Kimpton Gray przy 122 W. Monroe Street, w samym sercu Chicago Loop. Nazwa nawiązuje do numeru na ulicy La Salle, przy której stoi historyczny budynek – dawna siedziba New England National Bank zbudowana w 1894 roku. Hotel otworzył się po gruntownej renowacji, a Vol. 39 stał się jego koktajlowym klejnotem – barem, który łączy atmosferę speakeasy z elegancją hotelu butikowego.

Jak wejść

Wejście prowadzi przez lobby hotelu Kimpton Gray. Na drugie piętro wchodzisz schodami lub windą. Lokal nie wymaga rezerwacji, ale w piątki i soboty wieczorem potrafi się zapełnić. Nie ma ukrytych drzwi ani haseł – to speakeasy bardziej w stylu niż w formie. Adres: 122 W. Monroe St (hotel podaje też 39 S. La Salle St, bo budynek stoi na rogu).

Wnętrze i atmosfera

Wnętrze to elegancja lat 50. i 60. – ciemne drewno, skórzane fotele, miękkie oświetlenie i marmurowe blaty. Przestrzeń jest kameralna, ale nie ciasnota. Muzyka jazzowa w tle, nigdy zbyt głośno. Atmosfera sprawia wrażenie prywatnego klubu dla gentlemanów – ale bez kodu ubioru i bez pretensjonalności. Idealne miejsce na spotkanie biznesowe po godzinach lub romantyczny wieczór.

Co zamówić

Barmani pracują z ręcznie ciętym lodem i domowymi bitterami. Specjalnością są autorskie wariacje na klasyki: Old Fashioned z mezcalem, Tuxedo z unikalnymi proporcjami, Dirty Martini w wersji house. Karta zmienia się sezonowo. Ceny koktajli: 16–22 dolary. Bar nie ma kuchni, ale serwuje drobne przekąski – oliwki, orzechy, deski serów.

Ciekawostki

Budynek, w którym mieści się hotel i bar, jest wpisany na listę National Register of Historic Places. Neogotycka fasada z 1894 roku to jedno z najładniejszych architektonicznie wejść w Loop. Vol. 39 to też dobre miejsce na whiskey – karta obejmuje kilkadziesiąt pozycji bourbonów i szkockich. Hotelowi goście mają pierwszeństwo w rezerwacjach, ale bar jest otwarty dla wszystkich.