The Office of Mr. Moto

Historia

The Office of Mr. Moto to jeden z najbardziej tajemniczych lokali gastronomicznych w Nowym Jorku. Otwarto go w styczniu 2023 roku przy St. Marks Place w East Village. Koncept opiera sie na fikcyjnej postaci – Mr. Moto jest przedstawiany jako dziewietnastowieczny kolekcjoner i podroznik, ktory rzekomo plywal z Commodore Perrym podczas historycznej ekspedycji do Japonii w 1853 roku. Caly lokal to inscenizacja jego "biura" – muzeum wypelnione antykami, mapami i artefaktami. Pomysl stworzyli wlasciciele z doswiadczeniem w teatrze immersyjnym.

Kuchnia

Menu to 21-daniowe omakase w stylu Edomae – tradycyjnej tokijskiej szkoly sushi, w ktorej ryby sa marynowane, solone lub wedzone zamiast podawane surowo. Szef kuchni przygotowuje kazde danie na oczach gosci przy ladzie sushi. W poniedzialki i wtorki zamiast klasycznego omakase serwowane jest Modernity Menu – autorska interpretacja wspolczesnej kuchni japonskiej. Wszystkie skladniki sprowadzane sa z renomowanych dostawcow, a ryby czesto pochodza z rynku Tsukiji. Menu zmienia sie z sezonami i nigdy nie jest publikowane z gory.

Wnetrze i atmosfera

Wejscie do lokalu jest zagadka sama w sobie – goscie otrzymuja zaszyfrowana wiadomosc od "Mr. Moto" przed wizyta. Rozwiazanie szyfru daje kod, ktory nalezy wprowadzic na klawiaturze ukrytej w skrzynce pocztowej na zewnatrz budynku. Po wejsciu goscie trafiaja do przestrzeni urzadzonej jak prywatne muzeum – witryny ze starymi kompasami, mapami morskimi i orientalnymi przedmiotami. Lada sushi na 8 – 10 osob jest sercem lokalu. Po kolacji goscie moga zejsc do podziemnego pokoju zwanego The Library, gdzie gra samograjace pianino i slychac nagrania jazzowe.

Ceny i rezerwacje

Omakase w The Office of Mr. Moto to doswiadczenie z wyzszej polki cenowej – ceny mieszcza sie w kategorii $$$$ wedlug Michelin Guide, co oznacza ponad 200 dolarow za osobe. Rezerwacja odbywa sie wylacznie przez platforme Tock i jest obowiazkowa. Bilety pojawiaja sie z kilkutygodniowym wyprzedzeniem i znikaja szybko. Lokal jest otwarty od wtorku do niedzieli, z dwoma seansami wieczornymi. Dress code nie jest scisle okreslony, ale wiekszosc gosci przychodzi w stylu smart casual.

Ciekawostki

• Michelin Guide umiesci lokal na swoich stronach jako godny uwagi – to jeden z niewielu lokali w NYC laczacych omakase z teatrem immersyjnym
• Szyfr wysylany gosciom zmienia sie co jakis czas – nie ma jednego stalego kodu wejscia
• Postac Mr. Moto jest calkowicie fikcyjna, ale opracowana z tak duza iloscia szczegolow (biografie, pamietniki, artefakty), ze czesc gosci uwaza ja za prawdziwa
• The Library na dolnym poziomie funkcjonuje jako bar koktajlowy – mozna zarezerwowac ja osobno, bez kolacji omakase
• Recenzja The Infatuation chwali jedzenie, ale zauwaza, ze teatralna oprawa nie wplywa bezposrednio na smak dan – jest tlem, nie glowna atrakcja