Cure

Historia

Cure to bar koktajlowy, który otworzył bramy w 2009 roku przy 4905 Freret Street w dzielnicy Uptown. Założycielami są Neal Bodenheimer i Matthew Kohnke – przyjaciele z dzieciństwa, którzy postanowili przemienić zrujnowaną remizę strażacką z 1905 roku w koktajlową świątynię. Bodenheimer kupił budynek za blisko 288 000 dolarów, a remont i zmiana przeznaczenia trwały 10 miesięcy.

Otwarcie Cure było przełomowe z kilku powodów. Freret Street, która przed huraganem Katrina (2005) tętniła życiem, po powodzi stała się niemal opuszczona. Cure było jednym z pierwszych lokali, które odważyły się tam otworzyć – i to nie jako zwykły bar, ale jako pierwszy w Nowym Orleanie samodzielny bar koktajlowy (wcześniej dobre koktajle serwowano głównie w restauracjach). Legislatura stanowa Luizjany oficjalnie uznała go za "first stand-alone craft cocktail bar" w mieście.

Wnętrze i atmosfera

Wnętrze zachowuje architektoniczny charakter dawnej remizy – wysokie sufity, ceglane ściany, przestronna sala. Dominuje bar z efektownym zapleczem wyłożonym miedzią, które stało się wizytówką lokalu. Oświetlenie jest stonowane, a atmosfera elegancka, ale niepretensjonalna. Cure posiada również taras, gdzie można pić na wolnym powietrzu pod nowoorleańskim niebem. Lokal przyciąga zarówno znawców, jak i nowicjuszy koktajlowych.

Co zamówić

Menu koktajlowe zmienia się sezonowo i słynie z kreatywnych kompozycji opartych na świeżych, lokalnych składnikach. Klasyki są również dostępne, ale to autorskie kreacje barmanów stanowią serce programu. Dostępne jest również menu barowe z przekąskami. Bodenheimer jest współautorem książki "Cure: New Orleans Drinks and How to Mix 'Em" (Emily Timberlake), która jest zarówno przewodnikiem po koktajlach, jak i hołdem dla nowoorleańskiej kultury picia.

Ciekawostki

W 2018 roku Cure zdobyło nagrodę James Beard Award za Outstanding Bar Program. W 2025 roku magazyn Food & Wine uznał Cure za najlepszy bar w Stanach Zjednoczonych – wyróżnienie, które Senat stanu Luizjana uczcił specjalną rezolucją. Bar figuruje w rankingu North America's 50 Best Bars nieprzerwanie od kilku lat. Kirk Estopinal, współzałożyciel i barman Cure, jest również znany jako twórca programu koktajlowego w Cane & Table. Bodenheimer napisał także pierwszy program koktajlowy dla Bar Tonique (820 N. Rampart St), zanim otworzył własny lokal – oba bary są więc spokrewnione.