No Vacancy

Historia

No Vacancy otworzyli w 2013 roku bracia bliźniacy Jonnie i Mark Houston, znani w Los Angeles jako twórcy sieci barów tematycznych (La Descarga, Pour Vous, Harvard & Stone). Lokal mieści się w odrestaurowanym wiktoriańskim domu z 1902 roku, uważanym za jedną z ostatnich oryginalnych rezydencji tego typu na Hollywood Boulevard. Budynek pamiętał czasy, gdy Hollywood był spokojnym, wiejskim miasteczkiem, a nie stolicą przemysłu filmowego.

Jak wejść

Wejście to rytuał sam w sobie. Goście wchodzą boczną furtką domu, wspinają się po skrzypiących schodach i trafiają do ciemnego salonu na piętrze, gdzie gospodyni w stylu burleski wita przybyłych. Po krótkiej wymianie zdań otwierają się ukryte drzwi i prowadzą w dół do głównego baru. Nie ma hasła ani rezerwacji online -- obowiązuje zasada walk-in. Dress code jest elegancki: bez szortów, klapek i sportowych butów.

Wnętrze i atmosfera

Bar składa się z dwóch przestrzeni: ciemnego, intymnego wnętrza urządzonego w stylu wiktoriańskim z niskimi sufitami, ciężkimi zasłonami i starymi meblami, oraz otwartego patio z drzewami i girlandami świateł. Na scenie wewnątrz odbywają się pokazy burleski, magii i muzyki na żywo -- klimat bardziej przypomina prywatny klub z lat dwudziestych niż typowy bar. Patio jest bardziej swobodne, z drewnianymi ławkami i klimatem letniego ogrodu.

Co zamówić

Karta koktajli zmienia się sezonowo i opiera się na klasykach z prohibicji w nowoczesnej interpretacji. Ceny koktajli to 16-20 dolarów. Popularne pozycje to Old Fashioned z dymem cedrowym i Gin Fizz z lawendą. Bar serwuje też solidne drinki na bazie mezcalu i tequili. Jedzenia nie podają -- to miejsce stricte koktajlowe.

Ciekawostki

Dom pod adresem 1727 N Hudson Ave przetrwał ponad sto lat przebudowy Hollywood. Kiedy okolica zamieniała się w pasmo centrów handlowych i biurowców, ten budynek stał nietknięty. Bracia Houston kupili go i odrestaurowali z zachowaniem oryginalnej stolarki, schodów i podłóg. Bar jest otwarty od czwartku do soboty, a weekendy bywają bardzo zatłoczone -- kolejka potrafi sięgać za róg. Najlepiej przyjść w czwartek lub tuż po otwarciu. No Vacancy pojawia się regularnie na listach najlepszych barów LA i jest ulubionym miejscem celebrytów, choć personel dyskretnie nie zdradza, kogo widziano przy barze.