The Campbell

Historia

The Campbell to bar ukryty w sercu Grand Central Terminal, w pomieszczeniu, które przez ponad trzy dekady służyło jako prywatne biuro i salon Johna W. Campbella – finansisty i członka Rady Dyrektorów kolei New York Central Railroad. W 1923 roku Campbell wynajął od Williama Vanderbilta II przestrzeń liczącą ponad 300 metrów kwadratowych i urządził ją na wzór florenckiego palazzo z XIII wieku: ręcznie malowany sufit na wysokości czterech metrów, kamienny kominek, ołowiane witraże w oknach i stalowy sejf wmurowany w ścianę. Campbell trzymał tam fortepian i organy piszczałkowe, a jego kamerdyner Stackhouse regularnie witał gości – czasem nawet pięćdziesięciu jednego wieczoru – na prywatnych recitalach muzycznych.

Jak wejść

Wejście znajduje się przy 15 Vanderbilt Avenue, tuż obok głównego wejścia do Grand Central od strony 43. ulicy. Nie trzeba hasła ani rezerwacji – wystarczy znaleźć właściwe drzwi, co samo w sobie bywa wyzwaniem wśród tłumów dworca. W środku czeka bar otwarty od poniedziałku do soboty, z dress code'em smart casual – zabrania się wchodzenia w dresach i klapkach.

Wnętrze i atmosfera

Gdy Campbell zmarł w 1957 roku, jego biuro przeszło dziwne koleje losu: służyło kolejno jako dyżurka sygnalistów MTA, magazyn broni policji tranzytowej, a nawet prowizoryczny areszt. W 1999 roku Mark Grossich z Hospitality Holdings odrestaurował przestrzeń i otworzył jako Campbell Apartment – pierwsze wcielenie baru. W 2016 koncesję przejęła Gerber Group, a po gruntownej renowacji prowadzonej przez studio Ingrao Inc. bar otworzył się ponownie w 2017 roku jako po prostu The Campbell. Zachowano oryginalne elementy: malowany sufit z drewnianymi belkami, ołowiane witraże, kamienny kominek i sejf Campbella. Dodano współczesne meble i oświetlenie, tworząc atmosferę luksusowego salonu z lat dwudziestych w pełni działającym dworcu kolejowym.

Co zamówić

Menu koktajlowe nawiązuje do złotej ery – klasyczne Manhattany, Old Fashioned i Martini przygotowane z najwyższą precyzją. Sezonowe koktajle autorskie kosztują 22–28 dolarów, whiskey i bourbon to mocna strona karty. Do tego małe przekąski w stylu aperitivo: oliwki, sery i tarty. Warto zamówić coś z kolekcji rzadkich whisky, którą bar szczególnie się chwali.

Ciekawostki

Sejf Campbella, wmurowany w ścianę biura w latach 20., przetrwał wszystkie renowacje i do dziś jest widoczny w barze – nikt nie wie, co trzymał w środku, bo kombinacja przepadła wraz z Campbellem. Sufit baru to jeden z najcenniejszych przykładów renesansowego malarstwa dekoracyjnego w Nowym Jorku – firma EverGreene, specjalizująca się w restauracji zabytkowych wnętrz, odtwarzała go dwukrotnie: w 1999 i 2017 roku. Cały budynek Grand Central Terminal był o włos od wyburzenia w latach 60., uratowany dzięki kampanii Jackie Kennedy Onassis – gdyby nie ona, biuro Campbella i bar, który w nim powstał, podzieliłyby los pobliskiego Penn Station.