Kartacze, kołduny, kutia i inne przepisy z dawnych Kresów.
Pieczona w formie babka z tartych surowych ziemniaków z wędzonym boczkiem i cebulą, z ciemnobrązową skórką i zwartym, soczystym środkiem, podawana ze śmietaną i skwarkami. Z tym, jak odsączyć ziemniaki, w jakiej temperaturze i jak długo piec, co zrobić z resztkami i jakie ziemniaki i boczek kupić za granicą.
Podłużne kluski z ciasta z surowych i gotowanych ziemniaków, z farszem z mielonej wieprzowiny, podane ze skwarkami, cebulą i kwaśną śmietaną. Z tym, jak wycisnąć ziemniaki i odzyskać skrobię, żeby kartacze nie rozpadły się w garnku, i jakie ziemniaki kupić za granicą.
Wigilijna kutia z pszenicy, maku i miodu z orzechami, migdałami i bakaliami, podawana na zimno. Z tym, jak ugotować pszenicę kupioną za granicą i jak uniknąć gorzkiej albo wodnistej kutii.
Zimna, różowa zupa z botwiny na kefirze i śmietanie, z ogórkiem, rzodkiewką, koperkiem i szczypiorkiem, podawana z jajkiem na twardo i młodymi ziemniakami. Z tym, jak uniknąć wodnistego chłodnika, czym zastąpić botwinę i kefir za granicą i jak długo zupa postoi w lodówce.
Cienkie plastry wołowiny zwinięte z musztardą, boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulą, obsmażone i duszone w sosie z grzybami, aż będą kruche. Z tym, jak nie przesuszyć mięsa, czym zastąpić zrazową i ogórki kiszone za granicą.
Pierogi z ziemniakami, twarogiem i smażoną cebulą, na miękkim cieście z gorącą wodą, podane ze skwarkami albo cebulką i śmietaną. Z tym, czym zastąpić twaróg za granicą i jak mrozić pierogi.