Przepisy na święconkę i wielkanocne śniadanie.
Wielkanocny barszcz biały na zakwasie pszennym, gotowany na żeberkach z białą kiełbasą, boczkiem, majerankiem i chrzanem, podawany z jajkiem. Z tym, jak nastawić zakwas pszenny w domu, czym barszcz biały różni się od żurku według różnych źródeł i czego szukać w sklepach za granicą.
Jajka na twardo przekrojone razem ze skorupką, nadziane farszem z posiekanych jajek, szczypiorku i masła, a potem obtoczone w bułce tartej i zrumienione na maśle. Z przepisu dowiesz się, jak przekroić jajko, żeby skorupka została cała, jak nie przypalić panierki, co zrobić dzień wcześniej i jakie jajka kupić za granicą.
Zimny dodatek z ugotowanych, startych buraków i świeżo tartego chrzanu, doprawiony octem, solą i odrobiną cukru, podawany do wędlin i na wielkanocny stół. Z tym, jak zachować kolor i ostrość chrzanu, jak ratować za ostrą albo wodnistą ćwikłę i co kupić za granicą zamiast świeżego korzenia.
Maślana babka piaskowa z mąki pszennej i skrobi ziemniaczanej, z cytryną, pieczona w karbowanej formie z kominem. Z tym, jak ucierać, żeby nie wyszedł zakalec, i co kupić za granicą zamiast skrobi i formy do babki.
Klasyczna sałatka z ugotowanych warzyw korzeniowych, ziemniaków, jajek, ogórków kiszonych i groszku z majonezem, stały punkt stołu na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Z tym, jak nie dopuścić do wodnistej sałatki i jaki majonez i warzywa kupić za granicą.
Żurek na zakwasie żytnim, gotowany na wędzonce z białą kiełbasą, z majerankiem, czosnkiem, chrzanem i jajkiem na twardo. Z tym, jak dobrać ilość kupnego zakwasu, jak nastawić zakwas samemu i czego szukać w sklepach za granicą.